分(fēn)享 | 融合民(mín)俗風情的鄉村市集
2020-12-11 14:36:56
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鄉僻之地，貿易有(yǒu)定期。及期，買者賣者從四方前來，集于一定的地點買賣，俗稱“趕集”。明代謝(xiè)肇淛的《五雜俎》記載：“ 嶺南之市謂之圩…… 山(shān)東人謂之集。每集則百貨俱陳，四遠(yuǎn)競湊，大至騾、馬、牛、羊、奴婢、妻子，小(xiǎo)至鬥粟、尺布，必於其日聚焉，謂之‘趕集’”。集市者，自古有(yǒu)之，南北皆同，沿襲千年以來，不僅是一種貿易活動，早已成為(wèi)一種民(mín)間風俗。居山(shān)趕山(shān)有(yǒu)山(shān)珍，臨海趕海有(yǒu)海味，北方多(duō)叫趕集，南方則有(yǒu)趕場 、趕街(jiē)、趕圩、趕鬧子等多(duō)種稱謂，其中(zhōng)最後一個“趕鬧子”最為(wèi)貼切，尤其是到了年底，北方人則稱“花(huā)花(huā)集”，不僅是說商(shāng)品貿易琳琅滿目，還意味着吃喝(hē)玩樂無所不有(yǒu)、無所不鬧。随着全域旅遊和鄉村振興的全面推進，休閑農業和鄉村旅遊背景下農旅融合的旅遊産(chǎn)品形式也在不斷更叠與創新(xīn)，鄉村市集已成為(wèi)城裏人樂意購(gòu)物(wù)和體(tǐ)驗民(mín)風之佳境。（馬牧青）
我國(guó)地域遼闊，民(mín)族衆多(duō)，地區(qū)風俗習慣各異，各地鄉村集市所展示的風情、文(wén)化也千差萬别。總體(tǐ)上 ,我國(guó)鄉村集市可(kě)用(yòng)于開發休閑旅遊的資源大緻有(yǒu)以下幾類 :由于很(hěn)多(duō)鄉村集市 (廟會)往往“隔三差五 ”才舉行一次 (有(yǒu)的集市舉行的時間間隔更久，地方廟會通常一年舉行一次) ，因此，在“逢集 ”的時候 ,方圓“十裏八鄉 ”的農民(mín)都會拖兒帶女、挑擔拉車(chē)湧向集市。在集市上 ,人頭攢動 ,并不寬敞的街(jiē)道兩側早早就擺滿了地攤 ,商(shāng)品是五花(huā)八門 ,雞鴨魚蛋、牛羊馬騾、苗木(mù)瓜菜、衣帽鞋襪、筐鋤刀(dāo)叉等農村特有(yǒu)的商(shāng)品應有(yǒu)盡有(yǒu) ,商(shāng)販的招呼聲和吆喝(hē)聲、鐵匠鋪裏的敲打聲等不絕于耳 ,農民(mín)麻利的稱、捆、包紮招式 ,以及不太計較分(fēn)量、成堆成捆買賣的方式 , 都沉澱了濃郁的鄉土氣息。對于久居城市的人們 ,鄉村集市不愧為(wèi)一道獨特的風景。集市和廟會被稱為(wèi)是中(zhōng)國(guó)農民(mín)的“狂歡節 ”,每逢趕集或趕會 ,當地居民(mín)都會打扮一番 ,穿上各自的民(mín)族服飾。因此通過鄉村集市 (尤其在我國(guó)西南地區(qū) ) ,可(kě)以充分(fēn)領略不同民(mín)族的服飾文(wén)化 ,僅在我國(guó)貴州地區(qū) ,少數民(mín)族服裝(zhuāng)、銀飾至少各有(yǒu)上百種 ,如以刺繡編織為(wèi)主的苗族服裝(zhuāng) ,以蠟染編織和以挑花(huā)為(wèi)主的布依族服裝(zhuāng)等。在我國(guó)不少地區(qū) ,集市 (廟會 )舉行也往往與傳統的節日慶典聯系在一起 ,如在雲南 ,就有(yǒu)一年一度的苗族的“踩花(huā)山(shān) ”、西雙版納傣族的“潑水節 ”、紅河沿岸熱壩河谷地區(qū)傣族 (花(huā)腰傣 )的“趕花(huā)街(jiē) ”、哀牢山(shān)區(qū)哈尼族的“黃飯節 ”和“苦紮紮節 ”、大理(lǐ)白族“三月街(jiē) ”等等 ,當地的民(mín)俗文(wén)化與鄉村集市緊密地融合在一起。在我國(guó)鄉村集市 ,街(jiē)頭表演是一項常有(yǒu)的活動。街(jiē)頭表演的内容很(hěn)多(duō) ,不同地區(qū)也有(yǒu)較大差異。總的來看 ,在鄉村集市 ,可(kě)以經常看到說書的、耍蛇的、耍猴的、鬥雞的、耍武術的、演皮影的、變魔術的等。而每逢廟會 ,集市上還會搭戲台 ,演出地方戲曲 ,如山(shān)西梆子、河南豫劇、山(shān)東大鼓、秦腔折子戲等。同時集市也會舉行踩高跷、跑旱船、砍柴刀(dāo)、舞龍獅、扭秧歌、練雜技(jì )等特色表演。在少數民(mín)族地區(qū) ,具(jù)有(yǒu)民(mín)族特色的表演也經常出現在鄉村街(jiē)頭 ,如湘西地區(qū)苗族的爬花(huā)杆、鬥馬 ,雲南怒江地區(qū)傈僳族的爬刀(dāo)竿、跳火海 ,還有(yǒu)壯族的闆鞋舞、苗族的蘆笙踩堂等。民(mín)間小(xiǎo)吃是中(zhōng)華一絕 ,品種繁多(duō) ,大家熟知的如北方的餃子、拉面、煎餅、湯圓等 ,南方的燒麥、春卷、粽子、元宵等。但也有(yǒu)比較生僻的特色民(mín)族小(xiǎo)吃 ,如壯族的五色糯米飯、傣族的香竹烤飯、、基諾族的“包燒山(shān)蜘蛛 ”、苗族的“油炸飛螞蟻 ”、怒族的“烤石闆粑粑 ”等 ,據資料統計 ,全國(guó)的小(xiǎo)吃中(zhōng)有(yǒu)近 60%為(wèi)少數民(mín)族的特色品種。民(mín)間小(xiǎo)吃文(wén)化是我國(guó)飲食文(wén)化中(zhōng)重要的一部分(fēn) ,如在我國(guó)西南地區(qū) ,有(yǒu)關民(mín)間小(xiǎo)吃就有(yǒu)“五食 ”、“三味 ”、“二性 ”之說。而關于陝西秦川地區(qū)的涼皮小(xiǎo)吃 ,至今還流傳着“薛師傅獻秦始皇 ”始得“秦鎮涼皮 ”美譽的神奇傳說。盡管目前各地民(mín)間小(xiǎo)吃在尋常的城市也能(néng)發現 ,但隻有(yǒu)在民(mín)間小(xiǎo)吃的源生地 ,才真正能(néng)品嘗到地道的口味 ,并感受到濃郁的鄉土文(wén)化。5、民(mín)間傳統手工(gōng)技(jì )藝民(mín)間傳統手工(gōng)技(jì )藝也是民(mín)族文(wén)化大典的重要内容。盡管工(gōng)業化的推進 ,使我國(guó)很(hěn)多(duō)民(mín)間傳統工(gōng)藝正在慢慢消失 ,但在很(hěn)多(duō)農村地區(qū)的集市和廟會上 ,還能(néng)覓得一些手藝人的身影 ,捏面人、吹糖人、糖畫、寫鳥字、編昆蟲 ,惟妙惟肖。在集市上的鐵匠鋪 ,可(kě)以看到鑄造鐵器的最原始方法 ,在豆腐店(diàn) ,可(kě)以發現豆腐腦“點膏成塊 ”的訣竅 ,而在油坊裏 ,可(kě)以了解到手推石磨制作(zuò)麻油的傳統工(gōng)藝。在我國(guó)各地的集市上 ,也能(néng)見到具(jù)有(yǒu)地方生活習慣特點的手工(gōng)藝 ,如在山(shān)東膠東地區(qū)的鄉村集市上 ,可(kě)以看到當地婦女采用(yòng)割花(huā)、紮花(huā)、挑花(huā)、鏽花(huā)等多(duō)種形式繡制鞋墊 ,在浙江嘉興地區(qū) ,可(kě)以到街(jiē)頭的藍印花(huā)布作(zuò)坊 ,感受到師傅們制作(zuò)藍印花(huā)布技(jì )藝的娴熟 ,在安(ān)徽淮北地區(qū) ,可(kě)以到集市上的制陶店(diàn) ,觀察練泥、制坯、刻畫、燒制整個“界首彩陶 ”的制作(zuò)工(gōng)序等等。我國(guó)很(hěn)多(duō)鄉村集市起源較早 ,因集市的貿易、文(wén)化、行政、信息等功能(néng) ,不少鄉村集市在起源之初 ,就吸引了方圓數裏的商(shāng)賈富人到集市所在地置産(chǎn)安(ān)家。在一些現存的古鎮上 ,仍保留着不少有(yǒu)着獨特風格的民(mín)居建築 ,這些建築能(néng)夠清晰地反映出不同地域、不同時代的居住文(wén)化傳統 ,如皖南徽州地區(qū)的粉牆黛瓦 ,江浙地區(qū)古鎮的亭台樓榭 ,廣東梅州地區(qū)的圍龍屋 ,湖(hú)南湘西地區(qū)的土家吊角樓 ,陝北地區(qū)的土窯洞 ,北京地區(qū)的四合院 ,以及雲南大理(lǐ)地區(qū)的“三房一照壁 ”、“四合五井天 ”、“一進五重堂 ”、“走馬轉角樓 ”民(mín)居布局 ,等等。因此 ,很(hěn)多(duō)鄉村集市 (集鎮 )上傳統民(mín)居建築及當地的民(mín)居風格 ,也是集市旅遊資源的主要組成部分(fēn)。在我國(guó)不少地區(qū) ,關于旅遊資源的開發主要集中(zhōng)在風景名(míng)勝、文(wén)物(wù)古迹等方面。但從我國(guó)入境旅遊和鄉村旅遊的快速增長(cháng)及相關分(fēn)析來看 ,遊客對我國(guó)傳統文(wén)化、鄉村民(mín)俗等的興趣不斷增強。鄉村集市作(zuò)為(wèi)我國(guó)不同地區(qū)文(wén)化和風俗習慣的“窗口 ”,可(kě)謂星羅棋布 ,分(fēn)布非常廣泛 ,因此 ,在推進我國(guó)旅遊資源開發、大力發展旅遊業的過程中(zhōng) ,需要進一步轉變旅遊資源觀念 ,積極挖掘廣大鄉村集市的文(wén)化旅遊資源 ,不斷拓展我國(guó)休閑旅遊業的發展空間。根據世界主要國(guó)家和地區(qū)鄉村旅遊業開發的經驗 ,在前期開發過程中(zhōng) ,政府先導作(zuò)用(yòng)非常重要。在我國(guó)廣大農村地區(qū) ,經濟社會發展相對薄弱 ,旅遊業剛剛起步 ,因此 ,在鄉村集市休閑旅遊功能(néng)開發中(zhōng) ,地方政府需要發揮主導作(zuò)用(yòng) ,要因地制宜 ,制定相關政策措施 ,組織編制開發規劃 ,加強基礎設施建設與配套 ,不斷完善鄉村集市休閑旅遊業開發與發展的“軟 ”、“硬 ”環境。開發鄉村集市旅遊資源 ,直接或間接關聯的領域較為(wèi)廣泛 ,牽涉集市的區(qū)位條件、資源特色、曆史文(wén)化、生态環境、社會經濟以及周邊地區(qū)旅遊業的發展等多(duō)種因素 ,因此 ,需要進行認真和詳實的調查與評價 ,編制好旅遊資源開發規劃 ,明确各階段的開發目标與任務(wù) ,并處理(lǐ)好與當地經濟、社會、基礎設施建設等領域規劃的協調。同時 ,要選擇條件較好的本地集市 ,制定出詳細的開發方案 ,先行試點開發 ,逐步推進。泰順縣是國(guó)家生态縣、國(guó)家重點生态功能(néng)區(qū)，是避暑康養的理(lǐ)想之地，擁有(yǒu)着古廊橋、古村落、古民(mín)居、農耕等，極富情懷的鄉村文(wén)化資源，是溫州旅遊的一大特色亮點。墟裏、迷途、月·藍舍、筱村公(gōng)社等民(mín)宿和景區(qū)村都充分(fēn)挖掘傳統節氣文(wén)化傳統。采用(yòng)“一個節氣、一個傳統村落、一款地方好物(wù)”模式發展鄉村旅遊。溫州徐岙底古村以“夏至”節氣習俗為(wèi)切入點舉辦(bàn)的鄉村集市。以節氣習俗、提線(xiàn)木(mù)偶戲、紅粬制粬工(gōng)藝、山(shān)草(cǎo)藥醫(yī)等，當地引以為(wèi)傲的非遺傳承為(wèi)文(wén)化基點轉換出農耕農俗、文(wén)化藝術、“土”“洋”美食、鄉村市集、插秧比賽、兒童木(mù)偶劇、紅粬染坊、山(shān)草(cǎo)汽水等，新(xīn)舊融合的十餘項體(tǐ)驗活動内容，旨在打造美麗鄉村升級版，力促文(wén)旅融合、農旅攜手，激活美麗經濟，複蘇幸福産(chǎn)業。30多(duō)家商(shāng)戶在這“擺攤”，形成“夏至鄉野市集”。值得一提的是，本地的村民(mín)也參與到了其中(zhōng)，村民(mín)自制的米面層、筍幹、土雞蛋、楊梅等土産(chǎn)，也在市集上熱賣。此外村民(mín)還承擔了“插秧比賽”的講解、裁判、“福宴”的主持、主廚等工(gōng)作(zuò)。夜晚，攤主們自發組織音樂會。我國(guó)旅遊業的快速發展 ,尤其農村休閑旅遊市場的迅速成長(cháng) ,則為(wèi)鄉村集市休閑旅遊的開發提供了直接的市場機遇。鄉村集市是我國(guó)農村地區(qū)經濟社會聯系的傳統“交彙點 ”,也是反映當地曆史傳統、風俗習慣的一面“鏡子 ”,擁有(yǒu)獨特而又(yòu)豐富的地區(qū)旅遊資源 ,開發鄉村集市休閑旅遊 ,市場潛力巨大。
夢花(huā)灣田園綜合體(tǐ)
田園詩文(wén)化氣息旅居地
Living a poetic life.
夢花(huā)灣田園綜合體(tǐ)項目位于廣東省清遠(yuǎn)市陽山(shān)縣小(xiǎo)江鎮沙寮村，自然條件優渥，天朗氣清，山(shān)清水秀，頗有(yǒu)“一水護田将綠繞，兩山(shān)排闼送青來”之趣。項目總面積為(wèi)10.64平方公(gōng)裏，土地資源非常豐富，擁有(yǒu)山(shān)地、山(shān)林、農田、耕地，大片原生态土地未經打磨雕琢，渾然天成，是夢中(zhōng)的詩意旅居栖所。
夢花(huā)灣田園綜合體(tǐ)
